As fritadeiras elétricas, fritadeiras sem óleo ou simplesmente airfryers funcionam como um forno portátil, com uma resistência de aquecimento e uma potente ventoinha. Há um cesto com furinhos ou aberturas, onde será colocado o alimento, e por onde o ar superquente vai circular em alta velocidade.

O ar quente vai cozinhar os alimentos mais rapidamente do que em um forno convencional. A alta temperatura do ar circulando pelo aparelho fechado, de 80 até mais de 200 graus Celsius, cozinhando o alimento e ainda produzindo uma camada crocante em seu exterior, o mesmo que aconteceria se ele fosse frito em óleo quente.

Assim, as airfryers podem ser grandes aliadas de quem busca uma alimentação mais saudável. É possível preparar receitas que, normalmente, seriam feitas na fritura, porém, sem óleo ou gorduras que são prejudiciais ao organismo.

As fritadeiras elétricas podem preparar tudo o que fazemos frito, assado ou grelhado: legumes, vegetais, carnes, frango, peixes, batata frita, pão de queijo, suflê, hambúrguer, tortas e até mesmo sobremesas, como muffins, mini-bolos, churros e até pudins.

Sem utilizar óleo nos preparos, você não apenas evita a ingestão de alimentos com excesso de gordura, mas também reduz as calorias da sua dieta e evita o aumento do colesterol ruim no organismo.

Em certos preparos, como carnes e batatas fritas feitas em casa, você pode pincelar os cortes com um pouquinho de azeite ou manteiga, para elas ficarem mais douradas, ganharem uma casquinha crocante e um sabor especial.

Só é preciso ter atenção a um detalhe: alimentos congelados industrializados, como nuggets, hambúrgueres e batatas fritas, não passam a ser saudáveis se preparados na airfryer. Eles são apenas menos prejudiciais ao seu organismo do que se fossem fritos em óleo.

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